重慶韻涵餐飲一直緻力于食堂功能(néng)的開(kāi)發，期于能(néng)夠帶給大(dà)家更多創意性的東西，讓食堂與學校生活完全融入，實現(xiàn)食堂可以是會(huì)議(yì)室、聚會(huì)處、休閑娛樂處、更是創新創業的實踐基地，共享廚房的項目讓食堂的多元化與共創共享結合，更貼切的符合實際現(xiàn)場的需求與美(měi)學的展現(xiàn)，讓食堂變得更加生動有深度。

目前在重慶科技大(dà)學共享廚房已經投入使用(yòng)，配套設施有燒、炖、蒸、鐵(tiě)闆、烘焙、油炸、煮7大(dà)烹饪方式的廚具與操作(zuò)台；其次共享廚房設置冰箱、烤箱、内置清潔箱、清洗台、切配台、面點操作(zuò)台；把家庭廚房、聚會(huì)廚房都可以搬到(dào)此處，爲此韻涵餐飲在食堂劃分半開(kāi)放(fàng)區(qū)域，放(fàng)置獨立的聚會(huì)/會(huì)議(yì)一體式餐桌，讓商務、聚餐、娛樂三位一體。

共享廚房是韻涵餐飲打造的趣在美(měi)食專項項目。

目前對(duì)外(wài)三大(dà)功能(néng)：

1、爲師生提供自(zì)行制作(zuò)美(měi)食、聚會(huì)的場地。

2、提供開(kāi)展各類美(měi)食烹饪比賽的場所。

3、日常烹饪教學；研學創業項目基地。

随着大(dà)家對(duì)共享廚房的熟悉和(hé)不斷的嘗試，更多的功能(néng)将呈現(xiàn)，當然在後期的延展上(shàng)我們相應也(yě)會(huì)配備不同的硬件設施、以及趣味項目舉行，由全校師生與韻涵餐飲一起發起共享廚房的前進，不斷去深化它的未來(lái)。

近期共享廚房每周開(kāi)展的美(měi)食教學項目，由韻涵餐飲廚政中心研發部進行全面指導，整個教學以标準化烹饪的形式，秉承科學與标準原則，實現(xiàn)操作(zuò)簡單化、配餐營養健康化、出品更有品質，讓更多參與項目實踐的人能(néng)夠上(shàng)手快(kuài)，易轉化，落實教學成果。